Hygienická opatření v kuchyni
Jak nejlépe skladovat produkty Garden Gourmet?
Produkty by měly být přepravovány a skladovány podle informací uvedených na obalech až do momentu jejich přípravy.
Jak si nejlépe připravit prostředí na vaření pokrmů?
Před začátkem vaření očistěte a připravte povrchy: Odstraníte tak nečistoty nebo bakterie, či choroboplodné zárodky, které mohou být přítomny na povrchu kuchyňské desky, stolů nebo kuchyňských spotřebičů.
Před vařením si umyjte ruce: Vaše ruce přicházejí do kontaktu s mnoha povrchy a mohou snadno nasbírat bakterie a další choroboplodné zárodky. Než začnete vařit, umyjte si ruce teplou vodou a mýdlem po dobu alespoň 20 sekund.
Uchovávejte produkt v původním uzavřeném obalu, dokud nezačnete vařit: udrží to pokrm v ochranné atmosféře a připravený k vaření!
Zkontrolujte datum spotřeby před začátkem vaření a konzumujte pouze produkty, které nejsou prošlé.
Uchovejte obal s pokyny pro vaření: Ujistěte se, že máte vždy po ruce návod, abyste mohli pokrm správně připravit.
Různé druhy potravin vyžadují různé způsoby přípravy: Pro správnou přípravu jídla je proto důležité dodržovat pokyny k vaření uvedené na obalu. Ideální výsledek přípravy naleznete na našich webových stránkách v sekci produkty.
Nepoužívejte stejné kuchyňské náčiní pro syrové maso, drůbeží, mořské plody, vejce a další druhy potravin: Používání různých prkének a nožů pro syrové maso, drůbež a mořské plody může zabránit kontaminaci jiných potravin, jako je zelenina.
Pokrmy Garden Gourmet připravujte odděleně: Pro dokonalou a bezpečnou přípravu je nejlepší použít samostatnou pánev podle pokynů na obalu a pak je začlenit do vašeho jídla.
Neohřívejte zbytky více než jednou a spotřebujte během daného dne.
Mohu připravit pokrm jiným způsobem?
Chcete-li zajistit bezpečnou a dokonalou přípravu jídla a zachovat celistvost jeho chuti a struktury, dodržujte pokyny k přípravě uvedené na obalu.
Mohu sníst pokrm po uplynutí data spotřeby?
Ne, produkt byste neměli konzumovat po datu spotřeby.
Produkty
Kde mohu produkty GARDEN GOURMET zakoupit?
Produkty můžete zakoupit ve vybraných obchodech: Albert, Globus, Kaufland, Tesco a v rámci internetových obchodů: Rohlik.cz, Kosik.cz, Scuk.cz.
Jsou produkty GARDEN GOURMET veganské?
Některé ano. Na obalech i zde na webu jsou vegetariánské a veganské produkty označené příslušným symbolem. Pro zobrazení nabídky pouze veganských produktů můžete na stránkách použít vyhledávací filtr.
Jsou produkty GARDEN GOURMET bezlepkové?
Složení některých našich produktů je bezlepkové. Nicméně naše produkty mohou obsahovat stopy lepku, protože v naší výrobě nelze zcela oddělit výrobu bezlepkových produktů od těch, které lepek obsahují.
Jsou produkty GARDEN GOURMET vhodné pro děti?
Pokrmy GG mohou být zařazovány do pestrého a vyváženého jídelníčku u dětí starších tří let. GG nejsou vhodné pro děti mladší, mohou mít potíže s trávením bílkovin obsažených v našich produktech a také se může projevit alergie na sóju. Naše produkty obsahují také malé množství přidané soli, která není vhodná pro malé děti.
Jak dlouho po otevření mohou být produkty GARDEN GOURMET skladovány?
Spotřebujte naše výrobky v den otevření, výrobek skladujte v lednici při maximální teplotě 8°C. Výrobky by neměly být spotřebovány po datu uvedeném na obalu.
Jak mohu produkty GARDEN GOURMET připravovat?
Vhodné způsoby a přibližnou dobu přípravy naleznete na obalech našich produktů. Většinu pokrmů lze připravit v troubě, na pánvi nebo v horkovzdušné fritéze, a některé z nich jsou vhodné i na gril.
Jsou produkty GARDEN GOURMET vhodné pro grilování?
Produkt GARDEN GOURMET SENSATIONAL BURGER je vhodný pro přípravu na grilu. Tato příprava dodá právě tu skvělou chuť. Postupujte podle návodu na přípravu uvedenou na obalu. Přesný čas přípravy se může lišit v závislosti na vašem grilu.
Mohu produkty GARDEN GOURMET zamrazit?
Zamrazování našich produktů rozhodně nedoporučujeme, protože nemůžeme zaručit, že textura a chuť zůstanou stejné.
Jsou produkty GARDEN GOURMET v bio kvalitě?
Bohužel ne. Vzhledem k dostupnosti a ceně BIO sóji by produkty Garden Gourmet v bio kvalitě nebylo možné nabízet za dostupnou cenu.
Kde se vyrábějí produkty GARDEN GOURMET?
Většina našich výrobků se vyrábí v továrně v Krupce v České republice, zbylá část v nové továrně v Surčinu v Srbsku.
Z čeho se produkty GARDEN GOURMET vyrábí?
Většina našich produktů obsahuje sóju a pšeničné proteiny. Používáme také rozmanitou kombinaci zeleniny, luštěnin a obilovin. V našich receptech mají důležité místo i nejrůznější bylinky a koření.
Proč používáte ve svých produktech sóju?
Sójový protein používáme pro jeho kvalitu. Je jednou z nejčastěji používaných rostlinných bílkovin v pokrmech pro vegany a vegetariány.
Jak zpracováváte sójové boby do svých produktů?
Používáme geneticky nemodifikovaný (ne GM) texturovaný sójový protein (bílkovinu, TSP). TSP se získává ze sóji, která je zbavena tuku, je uvařená pod tlakem a poté je usušena. Tento proces dodá sóji vláknitou texturu, která vypadá téměř jako maso. Samotný TSP nemá prakticky žádnou chuť. To z něj dělá velmi zajímavou bílkovinnou ingredienci – přidáním koření a bylinek můžeme vytvořit velmi chutný a výživný produkt.
Odkud pochází sója v produktech GARDEN GOURMET?
100 % sóji v našich produktech pochází z Evropy.
Získáváte sóju do svých produktů udržitelným způsobem?
Všichni dodavatelé Garden Gourmet jsou kontrolováni naší mateřskou společností Nestlé podle tzv. Responsible Sourcing Standard (Standardy zodpovědného získávání surovin). Všichni naši dodavatelé, včetně pěstitelů a obchodníků se sójou, musí tyto požadavky splňovat. Stejně tak musí dodržovat lidská práva a zajistit, aby veškeré suroviny, které pocházejí ze zalesněných částí země, nevedly k odlesňování.
Navíc je Nestlé členem iniciativy Round Table on Responsible Soy – mnohostranné iniciativy, jejímž cílem je dialog o produkci sóji tak, aby byla ekonomicky výhodná, sociálně spravedlivá a ekologická.
Je sója ve vašich produktech nějak geneticky modifikovaná (GM)?
Není, používáme pouze geneticky nemodifikovanou sóju, která má zachovanou identitu. Označení "zachovaná identita" zaručuje, že identita geneticky nemodifikované sóji je zachována v celém dodavatelském řetězci.
Jsou produkty Garden Gourmet obohacené o vitamíny B12 a železo?
Nejsou. Většina našich spotřebitelů jsou flexitariáni, kteří mohou získat dostatek železa a vitamínu B12 z vyvážené stravy. Železo se kromě masa a vnitřností přirozeně nachází v pečivu a celozrnných výrobcích, v luštěninách, ořechách, ovoci a zelenině – jako například v brokolici, cuketě, šruše, čínském zelí, čekance, mangoldu apod.
Vitamin B12 se zase nachází v živočišných jídlech, jako například v kuřecím mase, rybách a v mléčných výrobcích. Znamená to, že vegetariáni a vegani jsou vystaveni vyššímu riziku nedostatku vitamínu B12, vitamínu D a železa. Pokud konzumujete výhradně rostlinnou stravu, měli byste se poradit se svým lékařem, jakým způsobem doplnit tyto významné nutrienty, které v rostlinné stravě chybí nebo jsou zastoupeny ve velmi malém množství.
Co je metylcelulóza a proč ji v některých vašich produktech používáte?
Metylcelulóza je vláknina rostlinného původu, kterou v některých našich produktech používáme namísto vajec. Malé množství metylcelulózy pomáhá spojit všechny ingredience dohromady a zároveň udržet tuhost a šťavnatost našich produktů. Metylcelulóza je naprosto bezpečná ke konzumaci.
Chtěl/a bych používat produkty Garden Gourmet v mé restauraci, jak na to?
Značka Garden Gourmet má širokou nabídku produktů, které jsou ve větším/gastro balení, aby si vybral opravdu každý zákazník. Kompletní řadu produktů najdete na stránkách: Garden Gourmet Nestle Professional.
Pokud máte zájem o rostlinné výrobky a chcete je zařadit do vašeho menu, určitě se obraťte na obchodní reprezentanty Nestlé Professional, kontakt na ně najdete zde: Kontakt.
VÝŽIVA
Co je to tzv. Nutri-Score a proč jej používáte k označení svých produktů?
Nutri-Score je barevné označení, které rozřazuje jídla a nápoje do kategorií podle jejich výživového profilu na stupnici od A (s vysokou výživovou hodnotou) po E (s nízkou výživovou hodnotou). Přítomnost ořechů, ovoce, zeleniny, vlákniny a proteinů přispívá k lepšímu hodnocení. Naopak vysoký obsah cukrů, soli a nasycených tuků, a také vysoký kalorický obsah hodnocení snižují.
Nutri-Score označení naleznete na našich produktech pro usnadnění vaší volby potravin na základě jasných výživových informací. Většina našich produktů již dosahuje hodnocení A nebo B, i přesto se neustále snažíme zlepšovat jejich výživovou hodnotu při zachování stejné vynikající chuti.
UDRŽITELNOST
Proč používáte plastové obaly?
Prozatím jsme nenašli lepší alternativu, která by zaručila bezpečnost produktu a jeho chuť až do okamžiku, kdy se dostane na váš talíř. Kvalitní balení také pomáhá minimalizovat plýtvání potravinami, které představuje vážný ekologický problém.
Zároveň se však s používáním plastů nechceme spokojit, a proto spolu s Institute of Packaging Sciences naší mateřské společnosti Nestlé pracujeme na nalezení ekologičtější alternativy.
Jsou vaše obaly recyklovatelné?
Ano, pokud je vhodíte do správných kontejnerů pro recyklovatelný odpad – tedy vaničku s horní fólií do odpadu na plast.
Navrhli jsme naše obaly tak, aby jejich recyklace byla co nejjednodušší a dostaly tak druhý život:
- Z našich klasických zelených tácků přecházíme na bezbarvé, protože barviva snižují hodnotu recyklovatelných materiálů.
- S ohledem na úroveň a připravenost recyklace v zemích, kde naše produkty prodáváme, jsme se z různých typů plastů rozhodli používat polypropylen (PP).